- 作者：王子辉 文 王子辉 娄娜 图
- 时间：2023-04-14
- 来源：管理学院
为充分发挥校企合作基地的教学实践作用，实现校企共育，全面推进酒店管理专业建设、创新人才培养模式、提高应用型人才培养质量，4月11日，管理学院组织2021级酒店管理专业学生，前往河南省黄河迎宾馆开展专业见习活动。本次校外实训项目主要是对餐饮、会议接待、客房以及礼宾等内容进行了现场模拟和实操演练。管理学院科研副院长张雅，旅游管理教研室教师娄娜、韦惠芳、王子辉等带队参加此次实训活动。
21级酒店管理专业全体学生合影
河南省黄河迎宾馆始建于1959年，隶属河南省接待办公室，素有“国宾馆”之誉，在政务接待上有着不可替代的作用。活动伊始，黄河迎宾馆校企合作基地相关负责人热情接待了管理学院到访的师生，并对黄河迎宾馆的发展历程、社会责任、酒店服务业务和管理状况等进行了详细介绍。
黄河迎宾馆培训经理为我校学生讲解酒店发展历程
在迎宾馆工作人员的带领下，学生们对酒店整体的建筑布局有了大致了解，参观了部分重要国家领导人曾下榻的地方及物品展示区。在黄河迎宾馆培训经理的带领下，学生们参观了当下对外开放的别墅区，欣赏并分析其装潢设计，了解套房、客房及会客室的布局，客房物品陈列等，纷纷表示收获颇丰。
黄河迎宾馆培训经理为我校学生讲解会议会展服务相关内容
参观后，根据我校酒店管理专业人才培养方案的见习安排，学生们分成小组根据不同项目，分别在酒店进行了各个环节的实操演练。首先，在黄河迎宾馆培训经理的带领下，学生们深入不同规模的会议厅，了解了不同会议会展上桌椅及物品的摆放和陈列要求。
黄河迎宾馆餐饮部负责人为我校学生演示小米摆台
我校学生积极参与实训项目
接下来，在老师的指导下，学生们进行了餐具摆台、小米摆台以及餐巾创意折花等实训项目，指导教师和酒店负责人对学生完成的每项实训任务进行了点评和指导。通过开展实训项目，强化了学生的实践操作能力，促进了学生综合素养和学习兴趣的提升。
本次实训活动，旨在提升酒店管理专业学生实践应用能力，让同学们走进企业，切身感受企业的工作环境，搭建了理论知识与工作实践相结合的桥梁，为学生职业生涯的发展打下坚实基础。
今后，管理学院旅游管理教研室将加大力度开展企业实践活动，丰富实践教学形式和内容，为学生提供更多课外实训机会，提升其理论联系实际能力，同时积极推进校企合作双方在人才培养、专业建设、合作育人等方面的合作与联动。