管理学院酒店管理专业学生到黄河迎宾馆进行课程实训
- 作者：赵玉芝 文 赵明明 图
- 时间：2021-12-03
- 来源：管理学院
为推动专业设置与企业需求对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接，立足行业和经济社会发展需求，11月30日，管理学院酒店管理专业18级、19级和21级专升本学生在任课老师的带领下，分三批到黄河迎宾馆，针对《前厅与客房管理》和《餐饮管理》课程进行实训。本次校外实训项目主要是对餐饮、前厅、客房以及礼宾等内容进行现场模拟和实操演练。
在迎宾馆工作人员的带领下，学生们对酒店整体的建筑布局有了大致了解，并参观了部分重要国家领导人曾下榻之地。
酒店工作人员进行现场展示
学生进行餐巾折花实训
学生进行小米摆台实训
我校学生分成小组，根据实训项目安排分别在酒店进行了不同环节的实操演练。在老师和工作人员的现场指导下，他们依次进行了客房整理、餐饮摆台、小米摆台、创意折花、礼宾展示等实训项目。指导教师对学生完成的每一项实训工作进行了点评。通过实训项目的开展，巩固了学生的理论知识，落实了学中做、做中学的实训教学方式，极大地提高了学生的学习兴趣与实操能力。
参加实训学生合影
通过这次实训，把课堂知识搬到真实场景中去，有助于学生将理论与实践有效融合，真正领悟“看花容易，绣花难”的内涵，促使他们提前了解企业对员工的需求标准，认识到自身不足，在今后的学习生活中更加努力奋发。