机电与汽车工程学院暑期三下乡“我的家乡有非遗”实践团队走近沈丘顾家馍
- 作者：王涵 文 马腾腾 图
- 时间：2020-08-01
- 来源：机电与汽车工程学院
??? 7月30日，51吃瓜_台北娜娜全集_91吃瓜_吃瓜网_sexvideos机电与汽车工程学院“豫承坚守，探寻非遗”实践团队周口小队来到周口市沈丘县，调研年年火爆抢手的省级非物质文化遗产沈丘顾家馍项目，并与沈丘顾家馍第17代传承人顾三红老师进行了深入交流。
在我国的美食当中，“馍”是北方人的主打食物。“二十六，蒸馒头”，发面蒸馒头一直以来都是大部分农村过年的习俗。如今过年，手工蒸馒头的人家越来越少，但在沈丘县老城镇，每年一进入腊月，多家蒸馍作坊便进入了一年中最繁忙的时段，家家都在忙着赶制“顾家馍”，镇子里热闹的年集上，也都随处可见各种各样的花馍。实践团到达后，首先参观了顾老师的工作室，了解到顾家馍起源于明末清初，这种传统制馍技艺距今已有400多年历史。
在交流过程中，顾三红老师为实践团成员讲解了一些顾家馍制作工艺:顾家馍以面粉为原料，经过防裂抗霉处理，经手工揉、搓等70多道工序，塑造的花鸟虫草、十二生肖、人物等憨态可掬、惟妙惟肖、栩栩如生，是汉族民间艺术大花园里的一朵奇葩。顾家馍吃起来的味道微甜带香、口感十分筋道，受到越来越多人的欢迎。
通过本次活动，实践团成员进一步了解了中国传统技艺顾家馍，感受到中国传统文化的博大精深和其显现出来的独特魅力，增强了大学生对中国优秀传统文化的自信心和对非物质文化遗产保护的责任心和使命感。